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プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア DOC リゼルヴァ 【1921】

商品コード : 737-071
価格 : 7,150円(税込)
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商品コード:
737-071

商品説明

商品名(日)
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア DOC リゼルヴァ 【1921】
原産地呼称等
DOC (DOP)
生産者情報
ヴァルヴァリオーネ
生産地域
プーリア州 ターラント
葡萄畑
平均収量:6トン/ha アルベレッロ仕立て (1株約1.5kg) 平均樹齢:60-70年 の古木で育った葡萄使用
葡萄品種
プリミティーヴォ 100%
ALC.度
12.5%
タイプ
赤/辛口/フルボディ
飲用適温度
18℃前後
製造方法
丁寧に収穫後、すぐに除梗破砕し、26℃のステンレスタンクでマセラシオン、アルコール発酵後もしばらくの間ヴィナッチェ(搾りかす)を漬けたままにし、葡萄の個性を余すことなく抽出します。大樽に移し替え澱を引き、約15カ月間熟成。その後、ステンレスタンクに移し替えて約9カ月間熟成します。
メモ
ガーネットの輝きを帯びた深いルビーレッドの色調。
赤い完熟果実、乾燥いちじく、ブラックチェリーのアルコール漬けなど、バラエティのある果実の香りに、樽熟成由来のバニラが加わります。
豊かでどっしりとしたボディ、柔らかくエレガントながらしっかりとした果実味は、丁子や黒胡椒のスパイスでまとまりを見せ、若いうちから飲みごろを迎えます。また、素晴らしい酒質で、熟成を重ね、風合いを変えながら飲み手を魅了します。
先々代がワイン造りを始めた年であり、先代の誕生年でもある「1921」年という名称に持ち、ワイン造りの伝統を守りながら「前に進む」方向性をヴェロチーノのデザインで表しています。
関連情報
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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