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プーリア プリミティーヴォ 【ドーディチ・エ・メッツォ】 ビオ

商品コード : 737-048
価格 : 2,310円(税込)
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商品コード:
737-048

商品説明

商品名(日)
プーリア プリミティーヴォ 【ドーディチ・エ・メッツォ】 ビオ
原産地呼称等
IGT (IGP)
生産者情報
ヴァルヴァリオーネ
生産地域
プーリア州、ターラント(サレント地方)
葡萄畑
平均収量:8-9トン/ha
葡萄品種
プリミティーヴォ 100% ビオ
ALC.度
12.5%
タイプ
赤/辛口/ミディアム
飲用適温度
18℃前後
製造方法
有機栽培した葡萄を丁寧に収穫。
24-26℃に温度管理したタンクでマセラシオンしながらアルコール発酵。MLFの後、短期間フランス産の樽で熟成します。
 
メモ
スミレ色のニュアンスを持つ赤。赤い小さなフルーツの香りと、ごく短期間フランス産の樽で熟成させることによって得られる、ナツメグ、カンゾウ、チョコレートやヴァニラなどのスパイスの香りが見事に組み合わさりエレガント。アルコール度の低さは、調和と余韻を与えるやや強めの酸味に支えられバランスを取り、最後にフルーツやココナッツの後味を残します。パスタ、白身肉とフレッシュチーズとよく合います。

ドーディチ・エ・メッツォのビオは、フローラル・エディションとしてラベルにワインをイメージする花と蜂が描かれています。これは、このワインが有機ワインであることをイメージで表現しています。

有機農産物加工酒類
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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