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ガヴィ・ディ・ガヴィ 【ドンナ・ビアンカ】

商品コード : 788-102
価格 : 2,750円(税込)
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商品コード:
788-102

商品説明

商品名(日)
ガヴィ・ディ・ガヴィ 【ドンナ・ビアンカ】
原産地呼称等
DOCG (DOP)
生産者情報
トレ・ドンネ
生産地域
ピエモンテ州、ガヴィ
葡萄畑
東、南東、西向き斜面 - 標高190-250m - 樹齢20-25年
葡萄品種
コルテーゼ 100%
平均収穫量/他
7トン/ha 残糖2.9g/L:酸度 5.6g/L
ALC.度
13.0%
タイプ
白/辛口
飲用適温度
6-8℃で食前酒に。お食事には12℃程度で。
製造方法
9月中旬-下旬にかけて収穫した健康な葡萄は、温度管理したステンレスタンクで発酵、適宜バトナージュしながら熟成します。発酵完了後は澱を引き、低温で静置し、ボトリング。瓶熟は約4か月です。
メモ
輝きのある麦藁色、フローラルな芳香が心地よく、口に含むとエレガントです。全体的にバランスが良く飲みやすい味わいです。1-3年の間のフレッシュな味わいをお楽しみください。食前酒、各種前菜、お魚料理に。郷土では”トリュフを使ったタヤリン”という卵を使ったパスタにバターとパルミジャーノ・レッジャーノで味付けし、白トリュフを添えたパスタ料理とのアッビナメントが愛されています。
ビアンカはイタリア語で白を意味します。三姉妹??の娘の名前でもあります。彼?を称えると同時にワインの淡くデリケートな?調やイメージに合わせて名づけられました。
関連情報
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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