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バルバレスコ DOCG セッラグリッリ 【ドンナ・ミリア】

商品コード : 788-016
価格 : 5,720円(税込)
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商品コード:
788-016

商品説明

商品名(日)
バルバレスコ DOCG セッラグリッリ 【ドンナ・ミリア】
原産地呼称等
DOCG (DOP)
生産者情報
トレ・ドンネ
生産地域
ピエモンテ州、ネイヴェ
葡萄畑
セッラグリッリ南向き斜面: 5トン/ha
葡萄品種
ネッビオーロ 100%
ALC.度
14.5%
タイプ
赤/辛口/フルボディ
飲用適温度
18-20℃
製造方法
10月後半までじっくりと成熟させた葡萄を手摘みで収穫。温度管理したステンレスタンクで発酵。発酵完了後、アリエ産のフレンチオーク(ミディアムトースト)の5hlのトノーと、35hlの大樽で3年間熟成の後、ブレンドし瓶詰。
生産年より約10-15年の熟成で飲みごろのピークを迎えるでしょう。
メモ
美しいガーネットの色調。フルーツジャム、スミレのドライフラワー、スパイスの香り。しっかりとしたタンニンを感じるが、旨みがあり品が良く、全体的にバランスよくまとまっており、心地よい余韻につながる。
牛、ジビエ、豚、羊、山羊など肉類、郷土の茹でた肉の料理-ボッリート、熟成チーズ、サラミ、肉のシチューとトリュフ料理など、しっかりとした味わいのお料理と相性が良いでしょう。

【ミリア】はワイナリーのオーナー3姉妹の祖母、EMILIA(1911-1993)のニックネームに由来しています。この名称は、彼女が生前、薬を飲まずバルバレスコを飲んで養生したというエピソードにょるものです。
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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