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バルベラ・ダルバ DOC 【ドンナ・ロッサ】

商品コード : 788-006
価格 : 2,530円(税込)
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商品コード:
788-006

商品説明

商品名(日)
バルベラ・ダルバ DOC 【ドンナ・ロッサ】
原産地呼称等
DOC (DOP)
生産者情報
トレ・ドンネ
生産地域
ピエモンテ州
葡萄畑
東、西、北西、南東向き - 標高約180-300m - 樹齢16-30年
葡萄品種
バルベラ 100%
平均収穫量/他
6トン/ha 残糖 2.10g/L 酸度 6.30g/L
ALC.度
13.5%
タイプ
赤/辛口/ミディアム
飲用適温度
16-18℃前後
製造方法
葡萄は9月末から10月初旬に収穫、温度管理したステンレスタンクで10日程度アルコール発酵します。MLF後、約2割をフランス産の10HLのミディアムトーストの樽で1年間、残りはステンレスタンク熟成し、ブレンドしてボトリングします。
メモ
澄んだガーネット、熟したチェリー、小さな赤いフルーツの香りが心地よく、大変飲みやすい。なめらかでまろやかなタンニンと、バランスよい酸を感じます。
赤身肉、熟成チーズ、サラミ、ラグーソースのパスタ、オムレツ、キノコのコンフィなど。
6-7年の熟成でピークを迎えるでしょう。
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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