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ヴィーノ・ロッソ 【ドンナ・ブルーナ - ダーク】

商品コード : 788-001
価格 : 2,420円(税込)
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商品コード:
788-001

商品説明

商品名(日)
ヴィーノ・ロッソ 【ドンナ・ブルーナ - ダーク】
原産地呼称等
VINO ROSSO
生産者情報
トレ・ドンネ
生産地域
ピエモンテ州
葡萄畑
東、西、北西、南東向き - 標高約180-320m - 樹齢10-30年
手入れ
ボルドー液は最小限、薬剤を使わず物理的に除草機を使用。
葡萄品種
バルベラ40%、ピノ・ネロ30%、ドルチェット20%、フレイーザ10%
平均収穫量/他
6トン/ha 残糖 3.95g/L 酸度 5.8g/L
ALC.度
14.0%
タイプ
赤/辛口/ミディアム
飲用適温度
16-18
製造方法
葡萄は9月末から10月初旬に収穫、温度管理したステンレスタンクで10日程度アルコール発酵します。ドルチェットとフレイーザはステンレスで、バルベラとピノはアリエ産フレンチオーク(新樽:2年目半々)のバリックで1年間葡萄品種ごとに熟成。ブレンド後ボトリング、最低8か月の瓶熟。
メモ

深いルビーレッド、完熟のイチゴやチェリー、黒スグリを彷彿とさせる香り。口に含むと豊かなアルコール、森のフルーツの次に、きめ細やかでなめらかなタンニンが主張し、アーモンドの後味へと移行する。ウサギや豚の串焼き、トマトや野菜のソースがよく合います。チーズは熟成チーズか、硬質チーズが好相性です。
「ある日、スーパートスカーナならぬ、スーパーピエモンテを作ろう!とエノロゴとオーナー家族の男性陣が保有する樽すべてから少しずつワインを抜だし、ブレンドを試みました。朝9:30から始めて、135上あったサンプルから3つにまで絞ったのは夜に差し掛かり、正しく夕食時間。話し合いも佳境に入り喧々諤々の最中に現れたのがブルーナ婦人。「ごはんよ〜」。なかなか決められない男衆を横目に、ブルーナ婦人がさっと選び出したのがこのブレンドなのだそう。
ブルーナはイタリア語で暗褐色という意味を持ち、添えられたDARC(ダーク)と共に、このワインの深く美しい色調を表しています。同時にこのワインの黄金比を選び出した、現・オーナー三姉妹の偉大なる母の名前を持つ、ユニークで包容力のあるワインです。
関連情報
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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