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サンニオ DOC アリアニコ

商品コード : 709-002
価格 : 1,650円(税込)
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商品コード:
709-002

商品説明

商品名(日)
サンニオ DOC アリアニコ
原産地呼称等
DOC (DOP)
生産者情報
カンティーナ・ソロパーカ
生産地域
カンパーニア州 ソットゾーナ(特定地域)ソロパーカ
葡萄畑
標高150-350m 石灰質の山塊タブルノ・カンポサウロの斜面
葡萄品種
アリアニコ 100% (樹齢10-25年 - 8,000kg/ha)
ALC.度
13.5%
タイプ
赤/やや辛口(残糖5g/l)/フルボディ
飲用適温度
16-18℃
製造方法
10月入ってすぐに手摘み収穫。
カンティーナに運び込まれ、除梗破砕し、温度管理したステンレススティールタンクでアルコール発酵を開始。マセラシオン中、適時ルモンタージュします。ソフトプレスし、長年使っているスラヴォニア産の80HLのオークのトノーで少なくとも18か月熟成、ボトリングしてからも熟成を続けます。
 
メモ
ルビーレッド。
苺やラズベリーなどの赤い小さな完熟果実の心地よい香りとスパイスの香り。味わいはドライ、バランスが良く、なめらか。
赤身肉、ジビエ、硬質熟成チーズと相性が良いでしょう。
 
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※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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