アリアニコ IGT

商品コード : 709-001

価格 : 1,210円（税込）

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商品コード：: 709-001

商品説明

商品名（日）: アリアニコ IGT
原産地呼称等: IGT(IGP)
生産者情報: カンティーナ・ソロパーカ
生産地域: カンパーニア州
葡萄畑: 標高150-350m 石灰質の山塊タブルノ･カンポサウロの斜面
葡萄品種: アリアニコ 100％ (樹齢15年 - 18,000kg/ha)
ALC.度: 12.5%
タイプ: 赤/やや辛口(残糖5g/l)/ミディアム
飲用適温度: 16-18℃
製造方法: 10月初めに手収穫した葡萄を除梗破砕、約10日間、ルモンタージュしながらマセラシオン。温度管理したステンレススティールタンクでアルコール発酵し、ソフトプレスします。
80hlの大きなスロヴェニアンオークの樽で、最大3か月熟成。
その後ステンレスタンクに移し、約1-2カ月程度静置熟成し、ボトリングします。
メモ: やや深いルビーレッドの色調。
イチゴや、ラズベリーなどの、赤い完熟フルーツのデリケートな香り。
味わいはドライ、バランスが良く、なめらかです。
ジビエとの相性が良い。赤身のお肉、熟成が進んだ硬質チーズとの相性が良いでしょう。
お魚と合わせたいなら、赤身のお魚や脂ののったものをマリネにして、香草を利かせて。アレンジ次第でなんにでも合わせやすいベーシックなワインです。
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