サンニオ DOC フィアーノ

商品コード : 709-103

価格 : 1,980円（税込）

商品説明

商品名（日）: サンニオ DOC フィアーノ
原産地呼称等: DOC (DOP)
生産者情報: カンティーナ・ソロパーカ
生産地域: カンパーニア州ソットゾーナ(特定地域)ソロパーカ
葡萄畑: 標高150-350m 石灰質の山塊タブルノ･カンポサウロの斜面
葡萄品種: フィアーノ 100％ (樹齢5-15年 - 8,000kg/ha)
ALC.度: 13.5%
タイプ: 白/やや辛口(残糖6g/l)
飲用適温度: 9-10℃
製造方法: 9月下旬、手摘み収穫された後カンティーナに運び込まれます。
除梗した後、ソフトプレスします。
クリオマセラシオン(低温浸漬法)により、しばらくの間モストと果皮を接触した状態にします。
温度管理したステンレススティールタンクで約15日間アルコール発酵。
ステンレスタンクで約６か月間熟成。収穫翌年の3月にボトリングします。
メモ: 麦わら色がかった黄色。
フローラルでフルーティな香りに、野生の草のようなグリーンの香り。
ドライな味わいでバランスが取れています。
食前酒として、魚介の前菜類と共に…。また白身肉のお料理やパスタ料理各種とも合わせやすいワインです。
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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