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アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG クラッシコ 【レ・プレアーレ】

商品コード : 724-006
価格 : 5,390円(税込)
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商品コード:
724-006

商品説明

商品名(日)
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG クラッシコ 【レ・プレアーレ】
原産地呼称等
DOCG (DOP)
生産者情報
カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラール
生産地域
ヴェネト州 、ヴァルポリチェッラのクラッシコ地区
葡萄畑
標高約150-350mの南東向き斜面。畝間は草が茂る状態。3,300本/ha
手入れ
ペルゴレッタ・ドッピア 樹齢約15-25年 70hl/ha
葡萄品種
コルヴィーナ 70%、コルヴィノーネ 15%、 ロンディネッラ 15%
ALC.度
15.0%
タイプ
赤/辛口/フルボディ
飲用適温度
18-19℃
製造方法
9月-10月にかけて手摘みした葡萄を使用しています。収穫後、約120日間フルッタイオと呼ばれる専用の小屋で陰干しし、水分を蒸発させることで果実の糖分を凝縮します。乾燥後の葡萄の房の除梗をしながら破砕します。12-23℃でアルコール発酵し、その後約30日間、日に3度、手作業で櫂入れしながらマセラシオンします。MLF完了後、大樽で24か月熟成、樽を移し替える方法で清澄、フィルター不使用です。ボトリング後6-8か月間静置します。
メモ
濃密なザクロ色がかった赤色です。
アマレーナチェリーの洋酒漬やドライプルーン、ドライフラワーや甘いスパイスの香りなど、複雑性を持つ、しっかりとしたインパクトのある香りで、エーテル香も感じます。
まろやかさを持つ口当たりと、類まれなるストラクチャーを持ち、対照的にヴィロードのようになめらかできめ細やかなタンニンを感じ、全体的に調和のとれたワインです。

【プレアーレ】とは
この地域にある昔の採石場を指す方言です。ワインの銘醸地となる前、この地域は石の産地として知られていました。そこで採れた石を薄く切って斜めに組み上げてテラスを造ることで、急斜面でも葡萄の樹が根を張れるようになったのです。自分たちの土地のルーツを振り返り、そうすることで自分たちの目指す先―ワイン造りにおいては土壌が主役であり、最新技術を用いてその個性を引き立て、高らかに歌い上げようという思いが【レ・プレアーレ】というブランド名に込められているのです。
関連情報
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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