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レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG クラッシコ 【レ・プレアーレ】

商品コード : 724-003
価格 : 3,300円(税込)
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商品コード:
724-003

商品説明

商品名(日)
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG クラッシコ 【レ・プレアーレ】
原産地呼称等
DOCG (DOP)
生産者情報
カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラール
生産地域
ヴェネト州ヴァルポリチェッラ、ネグラールの丘
葡萄畑
標高約200-450mの、ヘリンボーン柄に積み上げた壁で支えられた特徴的な畑。南東向き斜面。畝間は草が茂る状態。3,300本/ha
手入れ
ペルゴレッタ・ヴェロネーゼ 樹齢約20-25年 80hl/ha
葡萄品種
コルヴィーナ 70%、コルヴィノーネ 15%、 ロンディネッラ 15%
ALC.度
12.5%
タイプ
赤/甘口
飲用適温度
14-16℃
製造方法
9月最終週に手摘みした葡萄を120日間陰干しします。1月中頃、除梗し、軽く空気圧で圧搾します。発酵は12-23℃、約20日間マセラシオンしながら日に3度、手作業で櫂入れします。MLF後、自然に清澄し、ステンレスタンクに移し替え6か月間、ボトルで4か月間熟成します。
メモ
青いニュアンスを持つルビーレッド色です。
とりわけ木いちご、アマレーナチェリー、プルーンやプラムなどの果実の香りがします。甘く、なめらかで濃密な口当たりをしており、後味には干しブドウの風味を残します。比類ない、イタリアワイン特有の甘口の赤ワインです。

「プレアーレ」とは、この地域にある昔の採石場を指す方言です。ワインの銘醸地となる前、この地域は石の産地として知られていました。そこで採れた石を薄く切って斜めに組み上げてテラスを造ることで、急斜面でもブドウの樹が根を張れるようになったのです。自分たちの土地のルーツを振り返り、そうすることで自分たちの目指す先―ワイン造りにおいては土壌が主役であり、最新技術を用いてその個性を引き立て、高らかに歌い上げようという思いが【レ・プレアーレ】というブランド名に込められています。
関連情報
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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