ネグラール　レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ

商品コード : 724-003

価格 : 3,300円（税込）

商品説明

商品名（日）: レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
原産地呼称等: DOCG レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
生産者情報: ネグラール
生産地域: ヴェネト州ヴァルポリチェッラ、ネグラールの丘
葡萄畑: 標高約200-450ｍの、ヘリンボーン柄に積み上げた壁で支えられた特徴的な畑。南東向き斜面。畝間は草が茂る状態。3,300本/ha
手入れ: ペルゴレッタ・ヴェロネーゼ樹齢約20-25年 80hl/ha
葡萄品種: コルヴィーナ 70%、ロンディネッラ 15%、モリナーラ 15%
ALC.度: 12.5%
タイプ: 赤・甘口・フルボディ
飲用適温度: 14-16℃
JAN/EAN: 8002053035536
容量: 500ml
熟成: ステンレスタンクで6か月、ボトルで4か月
メモ: 手摘み収穫した葡萄を1月中頃まで陰干しし、丁寧に選果の後、除梗破砕。ソフトプレスし、12-23℃でアルコール発酵、約20日間はマセラシオンしながら日に3度手作業で櫂入れ。MLF後、自然清澄、その後熟成。木いちご、アマレーナ、プルーンやプラムの豊かで甘く濃密な口当たりです。
料理: 焼き菓子、チョコレート、ハーブやスパイス風味のチーズ、フルーツソース。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。