- 商品名（日）
- ヴァルポリチェッラ・リパッソ・ スペリオーレ
- 原産地呼称等
- DOCG ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スペリオーレ
- 生産者情報
- ネグラール
- 生産地域
- ヴェネト州
- 葡萄畑
- 標高約250-450ｍの南東向き斜面。畝間は草が茂る状態。3,300本/ha
- 手入れ
- ペルゴレッタ・ドッピア 樹齢約15-25年 70hl/ha
- 葡萄品種
- コルヴィーナ 70%、コルヴィノーネ 15%、ロンディネッラ 15%
- ALC.度
- 13.5%
- タイプ
- 赤・辛口・フルボディ
- 飲用適温度
- 16-18℃
- JAN/EAN
- 8002053038148
- 容量
- 750ml
- 熟成
- 大樽で10か月、ボトルで6か月
- メモ
- 伝統的なエレガントスタイルを強調するワイン。海抜250 〜450ｍ、樹齢15〜25年の葡萄をソフトプレスして発酵。 2月まで寝かせた後アマローネの搾りかすを加えて再び 15日間発酵を行います（リパッソ）。赤い果実、若々しいワインの香りとスパイスの複雑なニュアンス。タンニンと酸のバランスが良い、ベルベットのように滑らかなフルボディです。
- 料理
- 赤身肉、黒トリュフの手打ちパスタ
- ※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。
株式会社メモス
