ロエーロ・アルネイス DOCG【カンティーナ・モスコーネ】

商品コード : 713-102

価格 : 2,970円（税込）

商品説明

商品名（日）: ロエーロ・アルネイス DOCG [カンティーナ・モスコーネ】
原産地呼称等: DOC (DOP)
生産者情報: フラテッリ・モスコーネ
生産地域: クーネオ県モンチェッロ・ダルバ
葡萄畑: 標高約200-250mの丘の西斜面
手入れ: グイヨ仕立て密植 4500株/ha
葡萄品種: アルネイス 100%
ALC.度: 13.5%
タイプ: 白/辛口
飲用適温度: 10℃前後
製造方法: 9月中旬に手摘みで収穫した葡萄を、除梗破砕後、ステンレスタンクでアルコール発酵。約10日間スキンコンタクトします。熟成はステンレスタンクで、約4か月間シュールリー(澱の上で熟成)し、澱に含まれるうまみ成分、アミノ酸を抽出し飲みごたえを増します。
メモ: 明るい麦わら色をしており、デリケートな香りが印象的です。
カモミールのような白い花の香り、なしやはちみつのような香りをほのかに感じさせ、エレガント。
フレッシュでミネラルを感じ、旨みを持ち、全体的な調和が秀逸です。
柔らかいハーブやフレッシュなグリーンの香り、味わいはすっきりとドライで、苦味を伴い上品な後味を感じます。
白身肉と魚料理と相性抜群です。
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