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トスカーナ IGT ロッソ 【モナ・カテリーナ】

商品コード : 714-001
価格 : 3,300円(税込)
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商品コード:
714-001

商品説明

商品名(日)
トスカーナ IGT ロッソ 【モナ・カテリーナ】
原産地呼称等
IGT (IGP)
生産者情報
イ・マットーニ
生産地域
トスカーナ州、フィレンツェ県、ヴィンチ村
葡萄畑
標高約130mの丘陵地の南西斜面 1976/1980/1998/2013植樹 グイヨ仕立て 3,500-4,000本/ha - 収穫量 70t/ha
葡萄品種
サンジョヴェーゼ 100%
ALC.度
13.5%
タイプ
赤/辛口
飲用適温度
18℃程度
製造方法
9月最終週、最良の葡萄を選別しながら収穫し、すぐさま除梗破砕し、セメントタンクで自然に発酵を開始します。程よいタンニンの抽出と、口当たりのまろやかさのために短めのマセラシオンをします。アルコール発酵完了後、清澄工程はセメントタンクで行い、5か月後にボトリングし、さらに4か月程度静置します。
メモ
チェリー、ブラックチェリーなどのフルーツ、スミレの花と、ほのかなトースト香、バルサム香を感じます。アタックは深く強く、なめらかでバランスが良い味わい。フルーティさとともに感じるタンニンはシルキーで、持続性のある味わいをしており、長期熟成も期待できます。燻製肉、コースの一皿目のお肉料理と季節の野菜、肉のグリルとは最高の相性です。14℃程度に下げて、トスカーナのトマトを使った魚介のシチュー”カッチュッコ”と合わせてもおいしく、また最高のスターターワインにもなります。
ワイナリーが生産した初めての、そして、この地域で最も高貴なサンジョヴェーゼを使った、この地域だからこそ生まれたワインのネックには、セラーからの眺めのデッサンを配しています。
関連情報
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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