- 商品名（日）
- リパロッソ
- 原産地呼称等
- DOC モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
- 生産者情報
- イッルミナーティ
- 生産地域
- アブルッツォ州・コントログエッラ
- 葡萄畑
- 標高約260mの丘の斜面にあるリパロッソ畑 3mx3m間隔のテンドーネ(棚仕立て)で栽培 1,100株/ha
- 葡萄品種
- モンテプルチャーノ 100%
- ALC.度
- 13.5%
- タイプ
- 赤・辛口・ミディアム
- 飲用適温度
- 18-20℃
- JAN/EAN
- 8000268750213
- 容量
- 750ml
- 熟成
- 25hlスラヴォニア産オーク樽6か月
- メモ
- コントログエッラの標高約260ｍ、粘土質主体の中程度の混 合土壌の畑で、10月上旬葡萄を収穫し、丁寧に選別し、除 梗破砕。長めにマセラシオン。約28℃のステンレスタンクで 発酵します。小さな赤い果実の心地よく長続きする香りとわ ずかにバルサムの香り。深みのあるまろやかな味わいが口い っぱいに広がり、心地よい甘草のような後味へと続きます。
- 料理
- 牛肉、羊肉のローストやグリル、セミハード タイプのチーズやサラミの盛り合わせ
- ※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。
株式会社メモス