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アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG 【カンピ・ルンギ】

商品コード : 716-003
価格 : 9,350円(税込)
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商品コード:
716-003

商品説明

商品名(日)
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCG 【カンピ・ルンギ】
原産地呼称等
DOCG (DOP)
生産者情報
イ・カンピ
生産地域
プローニョ・ディ・チェッローレ、アルタ・ヴァル・ディッラージ
葡萄畑
1ha / 標高約270m 南南東向き斜面
手入れ
グイヨ/ペルゴレッタ・ヴェロネーゼ 、1971~2003年の間に植樹 平均収量:5000-7000kg/ha 、0.6〜1.2kg/本 密植:3000-8000/ha
葡萄品種
コルヴィーナとコルヴィノーネ合わせて85%、ロンディネッラ 10%、クロアティーナ 5%
ALC.度
16.0%
タイプ
赤/辛口/フルボディ
飲用適温度
18℃前後
製造方法
9-10月にかけて収穫し、専用倉で60-90日間陰干しします。除梗破砕し、23-25℃に管理したステンレスタンクで15-20日間マセラシオン。その後フランス産バリックに移し引き続き10-15日程度アルコール発酵します。木の樽でMLFを完了させ、6か月間バトナージュしながらシュール・リー熟成。澱を引き1年間バリック熟成、ボトリング後1年間瓶内静置します。
メモ
このワインに使われる葡萄が生まれる畑では、葡萄の樹が非常に長い列をなしているため、「カンピ・ルンギ」と命名しました。

濃いルビーをしており、フルーツの砂糖漬け、小さい赤い果実、チョコレートやヴァニラの香り。黒胡椒に、野に育つハーブのニュアンスと複雑性のある香りをしています。柔らかくバランスの取れたうまみのあるタンニン。 贅沢なお肉や狩猟肉のメインディッシュ、非常に成熟したチーズと組み合わせるのに最適でしょう。
関連情報
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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