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バローロ 【ドンナ・クロティルデ】

商品コード : 788-002
価格 : 6,490円(税込)
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商品コード:
788-002

商品説明

商品名(日)
バローロ 【ドンナ・クロティルデ】
原産地呼称等
DOCG (DOP)
生産者情報
トレ・ドンネ
生産地域
ランゲ地方、バローロ地区、モンフォルテ・ダルバ
葡萄畑
標高380-445mの丘の南向き斜面
手入れ
ボルドー液は最小限、薬剤を使わず物理的に除草機を使用。
葡萄品種
ネッビオーロ 100%
平均収穫量/他
残糖 0.30g/L 酸度 5.60g/L
ALC.度
14.0%
タイプ
赤/辛口/フルボディ
飲用適温度
18℃
製造方法
葡萄は10月中旬から下旬にかけて手摘みで収穫されます。温度管理したステンレスタンクでアルコール発酵した後、25hlのスロヴェニア産とフランス産(比率1:1の材料で別注)の樽で4年間熟成。ボトリング前にブレンドします。
メモ
オレンジ色の反射を持つルビーレッドをしており、白コショウや革、煙草などの複雑な香りを持ちます。力強さとエレガントさを併せ持つ品のいいタンニンと心地よい酸が調和をもたらします。
熟成チーズ、赤身肉、羊肉、豚肉、マッシュルームのリゾットやトリュフの香り豊かな料理と相性抜群です。
飲みごろは5~25年。大まかな目安ですが、抜栓後、若いうちに飲む場合は30分、熟成を重ねたものは90-180分ほど時間をおいていただくと、より魅力的な香りと味わいをお楽しみいただけると思います。
【クロティルデ】ワイナリーに新しく加わった自社栽培のモンフォルテ・ダルバの畑で栽培した葡萄を使用しています。3姉妹次女のパートナーで葡萄栽培から醸造、流通に参画するピエルニコラ・ブルーノ氏の祖母の名前に由来しています。
関連情報
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ヴィンテージによりワインの詳細情報、ラベルなどが変更する場合がございます。

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